vrijdag 2 december 2016

Vele hemels boven de zevende

Dit boek heb ik tweemaal gelezen. De eerste keer toen ik zelf nog helemaal niet doorhad dat ik een depressie had, en de tweede keer toen het al veel beter begon te gaan met mij.


De eerste keer dacht ik dat iedereen zich voortdurend voelde zoals het hoofdpersonage Eva. Ze is heel herkenbaar voor mij, misschien juist daarom dat ik het zo moeilijk had om sympathie voor haar op te brengen. Ze deed teveel dingen waar ik mij bij mijzelf aan erger, zoals excessief piekeren en doemscenario's bedenken.

De tweede keer kon ik al wat meer begrip opbrengen voor haar.

Naast Eva zijn er nog vier andere personages, Lou haar nichtje, Elsie haar zus, Casper en Jos. Al deze verhaallijnen worden mooi samengeweven tot een sterk geheel.

Ik heb mij geërgerd, gelachen, gehuild en vooral genoten van de schrijfstijl van Griet Op de Beeck.

woensdag 26 oktober 2016

WIP woensdag 26/10/2016

Enkele foto's van waar ik momenteel op mijn naalden heb staan.


Een kussen voor in een goede vriendin haar net gekochte huisje.

Een afgewerkte sok van een paar dat ik opgezet heb op de ferry op weg naar Engeland. Vandaar dat ik ze ferry socks heb genoemd.

Achterpand van mijn  geel vestje (nee het is nog steeds niet afgewerkt :-)).

Rechtervoorpand van geel vestje

Linkervoorpand van geel vestje.

vrijdag 19 augustus 2016

Chocolade chocolate chip koekjes


Deze koekjes waren zodanig lekker dat ze in twee dagen op waren. Al moet ik er wel bij vertellen dat de familie een serieus handje geholpen heeft.
Chocolade koekjes met stukjes chocolade, wie kan daar nu niet aan weerstaan? Ik alvast niet.
Mijn oog viel dan ook onmiddellijk op dit recept  toen ik dit boekje in mijn handen kreeg:


Dit is dan ook het eerste dat ik hieruit gemaakt heb, maar ik ben er zeker van dat er nog wel zullen volgen.

Ingrediënten:

  • 200 g bloem
  • 75 g suiker
  • 1/4 tl zout
  • 1 ei
  • 100 g koude boter
  • 3 el cacaopoeder
  • 2 el yoghurt
  • 75 g pure chocoladedruppels
Recept:

  • Verwarm de oven voor op 180°c
  • Bekleed twee bakblikken met bakpapier
  • Kneed de bloem, de suiker, het zout, het ei, de boter, het cacaopoeder, de yoghurt en de chocoladedruppels tot een deeg
  • Vorm daarvan ongeveer 50 kleine balletjes (Ik heb 30 iets grotere balletjes gemaakt, zo zit er meer in één koekje)
  • Zet de balletjes op het bakpapier en druk ze plat
  • Bak ze 10 minuten in de oven
  • Laat afkoelen op een rooster.


Super gemakkelijk om te maken en heerlijk om op te eten.

Smakelijk!

vrijdag 29 juli 2016

Wolfje voor een wolfje

Begin deze maand is ons neefje geboren. Het eerste kind voor mijn broer en zijn vrouw en het eerste kleinkind voor mijn ouders. Dat jongentje gaat rotverwend worden dus. Ik mag zijn trotse meter zijn. Natuurlijk kon ik niet niet iets breien voor hem.

Je herinnert je vast dit project nog:


Wel deze hoop onafgewerkte lapjes zijn dit geworden:


Ziet hij er niet gevaarlijk lief uit? Ik heb mij suf gezocht naar een patroon voor een wolfje en ben uiteindelijk bij Gray Wolf van Amanda Berry uitgekomen. Ik heb het gevonden op Ravelry en het is in het Engels geschreven, maar het was echt heel duidelijk uitgelegd wat je moest doen. Een droom om mee te werken.

Zonder het echt te weten heb ik hem iets zeer passends gegeven. Zijn naam betekent namelijk Wolf. Hoe toevallig is dat niet?

woensdag 20 juli 2016

Cheesecake, cheesecake en chocolade

Cheesecake. Bestaat er een beter dessert dan dat? Ik denk het niet. En als die cheesecake dan ook nog eens vol met chocolade zit kan het voor mij niet meer stuk.
Zondag gaven mijn broer en zijn vrouw een kleine babyborrel voor hun pasgeboren zoontje (waarvan ik meter ben :-)). Ze moesten zelfs niet vragen of ik iets wou meebrengen, ik heb het gewoon zelf voorgesteld. Wat waren ze blij met de extra hulp.
Ik ben in mijn collectie dessertboeken gedoken en mijn oog viel op dit boekje.




Na veel wikken en wegen heb ik dan toch maar besloten om een cheesecake met sinaasappel en een chocoladespiegel te maken. Dit was het resultaat.

De foto is met mijn gsm getrokken dus heel erg duidelijk is het niet, maar het was verdomd lekker.

Ingrediënten:

  • 1 grote sinaasappel
  • 450g verse roomkaas
  • 200g mascarpone
  • 5cl vloeibare room
  • 1 potje yoghurt
  • 100g boter (gesmolten)
  • 4 eieren
  • 180g pure chocolade
  • 250g petit-beurres (of andere droge koekjes, bij mij werkte dit prima)
  • 2el cacaopoeder
  • 150g kristalsuiker
  • 1 1/2 el bloem

Recept:
  • Verkruimel de koekjes. Meng in een kom de kruimels, het cacaopoeder en de gesmolten boter.
  • Druk dit koekmengsel op de bodem en de wand van een springvorm met een hoge rand en een diameter van ongeveer 23cm.
  • Zet 20 minuten in de koelkast.
  • Verwarm de oven voor op 160°c.
  • Rasp de schil van de sinaasappel fijn.
  • Pers de sinaasappel uit en vang het sap op.
  • Meng in een kom de verse roomkaas, de mascarpone en de kristalsuiker glad.
  • Roer de geraspte sinaasappelschil en de yoghurt door het mengsel.
  • Meng er één voor één de eieren door. 
  • Roer een derde van het sinaasappelsap door het mengsel en voeg de bloem toe.
  • Blijf stevig roeren.
  • Verdeel dit mengsel over de koekbodem en zet in de oven.
  • Laat 15 minuten bakken op 160°c.
  • Zet de oven op 120°c en laat nog 50 minuten bakken.
  • Zet de oven uit en laat de cheesecake in de oven afkoelen.
  • Smelt in een pan de pure chocolade, de vloeibare room en de rest van het sinaasappelsap.
  • Roer het geheel stevig tot een glad mengsel.
  • Laat afkoelen.
  • Giet dit chocolademengsel over de cheesecake en strijk glad met een spatel.
  • Zet 24 uur in de koelkast en dien op.








vrijdag 8 juli 2016

Luchtige Literatuur



Zoals je weet kan ik genieten van wat het betere boek genoemd wordt. Maar soms zit mijn hoofd zodanig vol dat ik iets licht nodig heb om te lezen. Dan grijp ik bijna altijd terug naar chicklit. De formule is negentig procent hetzelfde in gelijk welk boek je leest. Vrouw ontmoet man, man en vrouw worden koppel, misverstand tussen man en vrouw, man en vrouw geen koppel meer, misverstand wordt opgehelderd, man en vrouw terug samen.

Op dit moment ben ik de boeken van Chantal van Gastel aan het verslinden.

8044591

Ik hou ook enorm van Sophie Kinsella (alles behalve de shopacolic serie, dat werd mij toch te saai).

33722

En natuurlijk ook wat ze schrijft als Madeleine Wickham.

The Wedding Girl

Ook de Rose Harbor serie van Debbie Macomber kan mij bekoren.

13414594

En er zijn nog zoveel andere auteurs waar ik nu even niet kan opkomen, maar hier is toch al een kleine selectie van mijn favorieten.

donderdag 30 juni 2016

Cadeautjes uit Italië

Mijn ouders zijn net terug van een reis naar Italië. Mijn mama kent mij goed en heeft voor mij twee verschillende soorten wol meegebracht. Ik ga er niet teveel woorden over schrijven maar gewoon foto's tonen.





vrijdag 29 april 2016

Brei-update 29/04/2016

Veel vorderingen heb ik niet gemaakt in mijn breiprojecten. Maar het weinige dat ik gedaan heb wil ik toch eens tonen.

Aan het dekentje zijn een paar vierkantjes toegevoegd.

Dat blauwe vierkantje dat je ziet, die wol heb ik van Anna-Lena gekregen. Een pennenvriendin uit Oostenrijk. 


Met het geel vestje ben ik een paar problemen tegengekomen. Wat voornamelijk weer te maken had met het patroon niet eerst eens goed doorlezen. Dit is wat ik vorige keer had. 

En dit is wat ik nu heb. 


Niet veel vooruitgang zoals je kan zien. Ik heb het een paar keer moeten uittrekken omdat de wol alsmar van de naalden bleef glijden en ik de steken met geen mogelijkheid meer kon opnemen, grrr. Je zou denken dat ik na de derde keer mijn lesje wel geleerd heb en gebruik maak van lifelines. Maar nee hoor. Ik bleef gewoon koppig mijn zin doen. Ondertussen weet ik beter en gebruik ik dus een lifeline om toekomstige drama's te vermijden.

De trui die ik voor de echtgenoot wou breien voor vorige nieuwjaar is nog steeds niet af.


Eerlijk gezegd heb ik het opgegeven om hem verder af te werken. Het tekstpatroon was te moeilijk beschreven en ik kreeg het ribbelpatroon niet gelijk gelijnd tussen de buik en borstkas aan de voorkant. Ik ben teleurgesteld ja, maar als zelfs mijn mama niet meer weet wat ik moet doen om het goed te maken, dan is het misschien wel eens tijd om de handdoek in de ring te gooien.
Jammer, maar ik ben al op zoek naar een volgend project voor hem hoor, hij zal niet met lege handen staan.

Als laatste projecft ben ik bezig aan iets voor mijn toekomstig neefje of nichtje. Tegen acht juli moet het klaar zijn, dat is de uitgerekende datum van mijn schoonzus haar bevalling. Spannend!



Ik ga niet vertellen wat het precies is, maar ik kan wel al verklappen dat het knuffelzacht gaat worden!

kwaliteitscontrole door Sientje, het is goedgekeurd!



woensdag 20 april 2016

Banoffee Cupcakes



Ik hou enorm van de smaak van bananen. Als er twee stukken fruit liggen en één ervan is banaan dan zal ik zo goed als altijd voor de banaan kiezen.
Doe daar dan nog eens de heerlijke smaak van karamel bij, giet het in een lekker gebakje en je hebt banoffee cupcakes. Het recept haalde ik uit Lily's Cupcakes.



Ze zijn lekker, maar ik zou de volgende keer iets minder banaan en iets meer karamel in de topping doen. Desalniettemin waren ze weer in een mum van tijd op. Dat kan wel eens gebeuren als je in een huis met twee lekkerbekken woont.

Ik moet nog steeds aan mijn decoratietechnieken werken! :-)
Dit recept is voor 24 cupcakes, maar ik heb er ongeveer 36 uitgekregen. Iets wat ik wel vaker heb bij Lily's Cupcakes. De topping was wel maar voor 24 cupcakes dus ik heb er een paar bloot gelaten. Ik laat het aan jou over om het recept te vermeerderen of te verminderen. 

Ingrediënten cupcakes:


  • 90 g boter op kamertemperatuur
  • 190 g fijne suiker
  • 200 g dulce de leche
  • 100 ml olie
  • 2 eieren
  • 1 rijpe banaan
  • 100 ml melk
  • 300 g bloem
  • 10 g bakpoeder
  • snufje zout
Recept cupcakes:

  • Verwarm de over voor op 18°c
  • Meng de boter, suiker, dulce de leche, olie en eieren tot een egale massa.
  • Prak een banaan fijn. 
  • Voeg de melk hieraan toe en meng tot een gladde substantie.
  • Zeef de bloem met het bakpoeder en voeg toe aan de botermassa.
  • Voeg de banaansubstantie en snufje zout toe.
  • Mix alles tot een glad beslag.
  • Vul de cakevormpjes voor 2/3 met het beslag.
  • Plaats ze ongeveer 20 minuten in de oven.
  • Laat ze afkoelen.
Ingrediënten topping:

  • 250 g boter, op kamertemperatuur
  • 470 g poedersuiker
  • 2 eetl. dulce de leche
  • 2 eetl. melk
  • 50 g rijpe, geprakte banaan.
Recept topping:

  • Mix de boter en de poedersuiker samen in een kom.
  • Doe de dulce de leche, melk en banaan samen in een kom en meng alles tot een glad papje.
  • Voeg het mengsel van boter en suiker in etappes toe aan het dulce de lece mengsel.
  • Mix alles rustig tot alle boter goed vermengd is met de room.
  • Spuit de banoffeetopping op de afgekoelde cupcakes.

vrijdag 8 april 2016

The Bone Clocks

Ik denk dat ik een nieuwe favoriete auteur heb en zijn naam is David Mitchell. Ik heb er wel nog maar twee boeken van gelezen, maar deze waren allebei schitterend.
Vandaag wil ik het hebben over The Bone Clocks.

Zelfs de cover vind ik al een plaatje. Het verhaal begint met Holly Sykes die wegloopt van huis als ze 15 is. Daar ontmoet ze iemand die haar om asiel vraagt op een later tijdstip mocht dat nodig zijn. 

Dan hebben we ook nog Hugo Lamb, een verwende universiteitsstudent uit Oxford. 

Er zijn nog wel een aantal personages die voorkomen in het boek. Ik ga hier niet teveel over de effectieve inhoud vertellen. Mijn ervaring was heel aangenaam om erin te duiken zonder dat ik echt wist waarover het nu precies ging. Als je niet weet wat je volgende boek gaat zijn, probeer zeker eens The Bone Clocks van David Mitchell. Een echte aanrader.

De teddybeer kan alvast niet wachten om te beginnen met lezen.

zaterdag 2 april 2016

Afgewerkt

Het is al veel te lang geleden dat ik heb laten zien welke breiwerken er allemaal van mijn naalden zijn. Ik ga er niet te veel over vertellen en de foto's voor zich laten spreken.

Teddybeertje

Nog een teddybeertje

Roze sokken

Gebreide kat
Met maar één oog (het andere oogje is er af gevallen en ik vind het niet meer terug.)
Gestreepte sokken in My First Regia

Deken voor in de zetel dat ik gemaakt heb voor mijn broer zijn huwelijk.

woensdag 16 maart 2016

Chocoladetaart!!!

Ik heb twee favoriete recepten voor een chocoladetaart. De ene is iets zwaarder van textuur en heeft een chocolademousse - achtige binnenkant. Die ga ik bewaren voor een latere blogpost. Wat ik vandaag wil delen is een chocoladetaart met een iets meer cake-achtige textuur.
Ze is om duimen en vingers bij af te likken. Vorige zaterdag hadden de echtgenoot en ik een klein etentje bij vrienden thuis. Natuurlijk zou ik voor het dessert zorgen. De taart viel ontzettend in de smaak wat mijn bakkershart altijd blij maakt.


Zoals je kan zien heb ik ze versierd op mijn favoriete manier, gewoon gesmolten chocolade met een lepel over druppelen. Heel erg simpel, maar wel heel erg effectief.

Ingrediënten:


  • 4 eieren
  • 125 g suiker
  • 100 g boter
  • 125 g chocolade
  • 100 g amandelpoeder (gemalen amandelen)
  • 25 g bloem + bloem voor de vorm
Recept:
  • Verwarm de oven voor op 180°c.
  • Scheid de dooiers van het eiwit.
  • Meng de dooiers met de suiker en klop tot een witschuimige massa.
  • Smelt de boter en voeg de chocolade toe.
  • Doe de gesmolten chocolade bij het eimengsel en de er de gemalen amandelen en de bloem bij.
  • Klop de eiwitten tot schuim en spatel ze door het beslag.
  • Giet het in een ingevette en met bloem bestoven bakvorm.
  • Bak de taart 30 minuten op 180°c.
  • Haal de taart uit de vorm en laat afkoelen op een rooster.
  • Versier zoals je zelf wilt.

Smakelijk!!!

donderdag 10 maart 2016

Discworld

De laatste tijd heb ik nogal vaak nood gehad aan een klein opkikkertje. Soms kan een dampende kop thee al wonderen doen.


Maar nog veel vaker grijp ik naar een boek. Vooral de boeken van Sir Terry Pratchett zijn een goede remedie om uit een dipje te geraken. En dan heb ik het vooral over zijn Discworld serie.


Zoals je kan zien heb ik hier een behoorlijke stapel van en zien de boeken er goed geliefd uit. Deze boeken zijn een fantastische mengeling van fantasy elementen en geweldige humor.
Elk Discworld verhaal speelt zich af op een schijf op de rug van vier olifanten die op hun beurt op de rug van een reusachtige schildpad staan.


Het eerste boek heet 'The colour of magic' maar je kan in gelijk welk verhaal inspringen. Ze zijn maar losjes met elkaar verbonden.
Zelfs in mijn meest donkere momenten slaagde Terry Pratchett erin om mij te doen glimlachen. Toen ik nog de trein nam naar Brussel heb ik vaak vreemde blikken mijn richting toegeworpen gekregen omdat ik luidop zat te lachen achter mijn boek.


Ik kan het iedereen alleen maar aanraden als je even nood hebt aan wat humor in je leven.

woensdag 10 februari 2016

Geel en bont gekleurd

Het wordt weer eens tijd dat ik een kleine update post van mijn projecten die nu op de naalden staan. Volgende week volgt waarshijnlijk wel eentje met al mijn afgewerkte projecten van de afgelopen maanden. Maar nu eerst de WIP's.
Het zijn er maar twee, maar ik ben er wel heel tevreden mee.

Als eerste :


Dit moet een simpel en klassiek vestje worden. Iets wat ik nog niet heb gemaakt voordien. Ik ben vooral benieuwd naar de knoopsgaten. Ik moet trouwens nog eens zoeken naar mooie knoopjes voor hierbij.
Het patroon komt uit Simply Breien magazine van juni/juli 2015 en is gebreid met Schachenmayr Regi 4-fädig in een mooie zachtgele kleur. De kleur is net ietsje feller dan je hier op de foto ziet, maar ik kreeg de juiste kleur maar niet te pakken met mijn camera. Het is echt een droom om te breien, geweldige wol en het patroon is zeer duidelijk beschreven.

Het tweede WIP:


Jaja ik hoor je al denken "is ze nu alweer een dekentje aan het breien?". Het antwoord is ja natuurlijk. Dit dekentje is heerlijk om restjes weg te werken. De verschillende kleuren geven het ook iets vrolijk. Ik gebruik het patroon van deze website. Het is in het Engels geschreven maar laat je vooral niet afschrikken hierdoor. In principe zet je ongeveer 23 steken op, brei je de eerste rij recht, Bij de tweede rij minder je twee steken in het minden zodat je nog maar 22 steken op de naalden hebt staan. De derde rij brei je gewoon weer rechts. En je herhaalt rij 2 en 3 tot je nog maar twee steken op de naalden hebt staan. Die brei je dan gewoon samen en je haalt de draad door de lus. Om het volgende blokje te maken neem je 23 steken op en zet je nog eens 23 steken op en herhaal je het patroon gewoon. Of je  neemt twee keer 23 steken op. Het is nogal langdradig uitgelegd, maar eigenlijk is het poepsimpel. Ik wil er nog wel zo een paar maken in verschillende maten en materialen. Voor dit heb ik allemaal sokkengaren gebruikt. Ik ga niet beginnen opsommen welke allemaal, want ik weet het van sommige eigenlijk echt niet meer. Het zijn wel allemaal restjes van vroegere projecten. Ik hou er enorm.

p.s.: Het is wel zo gemakkelijk om de loshangende draadjes onderweg in te stoppen, anders kan je daar uren en uren mee bezig zijn.