Normaal slaap ik in het weekend altijd lekker uit, niets daarvan zaterdag. Rond 07.30 ergens besliste mijn lichaam dat het geen slaap meer nodig had en dat ik dus maar beter kon opstaan. Dat is echt vroeg voor mij in het weekend, de echtgenoot was zelfs nog aan het slapen en normaal is die altijd als eerste op. Dan heb ik mij maar een lekker grote pot thee gezet en op mijn gemak ontbeten, waarna ik wat tijd op de computer heb verdaan. Het was tenslotte zaterdag. Maar het was ook niet zo erg dat ik vroeg op was, want 's avonds was er een barbecue bij mijn ouders en die hadden mij gevraagd het dessert te maken. Ik kon dus lekker vroeg in de winkel zijn en alles halen wat ik nodig had voor een overheerlijke chocolademousse. Het recept krijg je straks.
Nadat de chocolademousse in de ijskast gezet was om op te stijven was het alweer tijd voor de lunch. Niets speciaal, gewoon lekkere boterhammen. En dan zijn we de stad ingetrokken om naar Ghentmade en de boekenverkoop van de Gentste stadsbibliotheek en 11.11.11 ( te gaan. Ik heb niets gekocht op Ghentmade maar ik heb wel heel veel leuke winkeltjes ontdekt.
Op de boekenverkoop heb ik mij wel een beetje laten gaan, al heb ik mij bewust beperkt tot maar 5 boeken. Ik zou er gerust nog 10 meer willen meenemen hebben. Maar het moest meekunnen op de fiets natuurlijk ook. Ik ben best wel blij met de buit en de echtgenoot heeft ook nog wat cd's en een boek dat hij kan gebruiken voor zijn werk meegenomen. Een mooie vangst.
We hebben eerst nog een terrasje gedaan omdat het zo mooi weer was. En we hadden allebei dorst van al dat boeken kijken.
Bij het terugkeren zijn we nog even bij mijn bomma gestopt (die trouwens in onze straat woont) om nog wat spulletjes op te halen die mijn mama 's avonds nodig had. Natuurlijk zijn we daar ook even gebleven en hebben iets gedronken. Om dan ongeveer een uurtje thuis te zitten en op het gemak wat te lezen, waarna we naar de barbecue moesten vertrekken. Dit was heel gezellig en we hebben buiten kunnen zitten, dat is toch altijd net een beetje leuker.
Zoals beloofd hier het recept voor de chocolademousse.
Ingrediënten:
- 400 g donkere chocolade,
- 1dl water,
- 30 g vanillesuiker,
- 15 g koffiepoeder,
- 4 grote eiwitten,
- 5 dl room.
Werkwijze:
- Laat het water en koffiepoeder 10 minuten samen trekken.
- Smelt de chocolade op een laag vuurtje.
- Filter de koffie en doe bij de chocolade. (belangrijk: doe de koffie zelf erbij en niet het gruis van de koffie, niet dat ik die fout ooit al gemaakt heb :-))
- Klop de room op.
- Doe het chocolademengsel erbij.
- Sla de eiwitten stijf en doe de vanillesuiker erbij.
- Spatel de eiwitten onder het beslag.
- Stel minimum 4u in de koelkast (maar liefst 24u).
- Eet smakelijk.
