vrijdag 19 augustus 2016

Chocolade chocolate chip koekjes


Deze koekjes waren zodanig lekker dat ze in twee dagen op waren. Al moet ik er wel bij vertellen dat de familie een serieus handje geholpen heeft.
Chocolade koekjes met stukjes chocolade, wie kan daar nu niet aan weerstaan? Ik alvast niet.
Mijn oog viel dan ook onmiddellijk op dit recept  toen ik dit boekje in mijn handen kreeg:


Dit is dan ook het eerste dat ik hieruit gemaakt heb, maar ik ben er zeker van dat er nog wel zullen volgen.

Ingrediënten:

  • 200 g bloem
  • 75 g suiker
  • 1/4 tl zout
  • 1 ei
  • 100 g koude boter
  • 3 el cacaopoeder
  • 2 el yoghurt
  • 75 g pure chocoladedruppels
Recept:

  • Verwarm de oven voor op 180°c
  • Bekleed twee bakblikken met bakpapier
  • Kneed de bloem, de suiker, het zout, het ei, de boter, het cacaopoeder, de yoghurt en de chocoladedruppels tot een deeg
  • Vorm daarvan ongeveer 50 kleine balletjes (Ik heb 30 iets grotere balletjes gemaakt, zo zit er meer in één koekje)
  • Zet de balletjes op het bakpapier en druk ze plat
  • Bak ze 10 minuten in de oven
  • Laat afkoelen op een rooster.


Super gemakkelijk om te maken en heerlijk om op te eten.

Smakelijk!